Un classique : la soupe de légumes Cuire ensemble des poireaux, des carottes, du céléri-branche, des courgettes, des navets, des tomates Ajouter un bouillon-cube dégraissé Laisser en morceaux ...
Cuire 1/2 boule de céléri et 2 carottes à la cocotte mn pendant 15 mn environ Ecraser les légumes à la fourchette (ou mixer) Ajouter 2 c à s de créme fraiche liquide à 3 % Saler, poivrer ...