Mini-cakes choco-bananes

Je suis en plein dans ma période "mini-cakes" alors je continue sur ma lancée avec cette recette trouvée dans le livre "Simplissime 2" de G.Demarle


Pour 12 mini-cakes

175 g de beurre mou
125 g de sucre
3 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
2  bananes (200 g épluchées)
100 g de pépites de chocolat noir

Au fouet électrique, mélanger le sucre et le beurre
Ajouter 2 oeufs, 125 g de farine, la levure et le sel
Mélanger toujours avec le fouet électrique
Ajouter le dernier oeuf, le reste de farine et la cannelle
Mélanger de nouveau au fouet électrique
Ajouter les bananes en petits dés et les pépites de chocolat
Mélanger avec une spatule
Répartir dans les empreintes mini-cakes et cuire au four préchauffé th.6 (180°C) pendant 20 mn
Laisser reposer 5 mn avant de démouler
Déguster à température ambiante