Muffins "light"

Même au régime on peut se faire plaisir avec des muffins .... mais light bien sur
J'ai trouvé cette recette sur le livre "les recettes Dukan"



Pour 6 muffins

Monter 4 blancs d'oeufs en neige
Mélanger 4 c à s de son de blé, 8 c à s de son d'avoine, 4 c à s de fromage blanc 0 %, de l'édulcorant (1/2 c à c ou plus selon gout) et 4 jaunes d'oeufs
Incorporer les blancs en neige
Parfumer avec vanille ou citron
Verser dans des moules à muffins
Cuire à four préchauffé th.6 (180°C) pendant 20 mn environ (chaleur tournante)