cuisine gourmande

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Jeudi 12 novembre 2009

Sauté de veau

Faire dorer 6 tranches de sauté de veau dans un peu de beurre
Ajouter un oignon émincé, des poivrons (mélange jaune/vert/rouge surgelé), une carotte et une boite de tomates en quartiers et pelées
Ajouter du bouillon de volaille (2 verres+1 cube) , du thym, sel et poivre (5 baies)
Cuire à la cocotte mn pendant environ 30 mn
Servir avec des pâtes

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Jeudi 12 novembre 2009

Tarte au sucre façon Sophie S

un dessert apprécié des "becs sucrés".....mais alors là vraiment trés sucrés

Dérouler une pate feuilletée dans une tourtière (pris une brisée)
Piquer la pâte et saupoudrer avec 250 grs de sucre cassonade ou semoule (mis de la vergeoise brune)
Battre 2 oeufs entiers avec 10 cl de créme fraiche liquide
Verser sur la pate
Cuire au four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 25 mn
A déguster froid ou tiède

Source : tartes et salades de Sophie D

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Samedi 24 octobre 2009

Petits gateaux au citron

Recette piquée dans le blog de mon amie Christine

Toujours beaucoup de succés ces délicieux petits gateaux

4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre ou de margarine
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
Jus et zeste de citron

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure
Battre les blancs en neige et l'incorporer à la préparation
Répartir la pâte dans des petits moules
Enfourner environ 20 mn dans le four préchauffé à 180°C (th.6)
Laisser refroidir et démouler

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Dimanche 16 août 2009

Tartine camembert/pomme

Sur une grande tranche de pain de campagne, mettre des rondelles de pomme verte, des lamelles de camembert, du miel liquide et quelques épices aux choix (j'ai mis tout simplement du poivre 5 baies)
Enfourner (gril) jusqu'à ce que le fromage fonde et soit bien doré

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Vendredi 5 juin 2009

Compote de questches

Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, laisser mijoter à feu deux environ 500 g de questches surgelées et dénoyautées avec 120 g de sucre semoule et 10 g de poudre d'amandes pendant environ 15 mn en remuant de temps en temps
Une fois cuite, verser dans un compotier ou des coupes indivuelles

source : confitures et compotes de Sophie

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